Personagem do CHINA VERDE CHÁ

No espectro de cores do chá, CHINA GREEN TEA está na extremidade clara - mais escuro do que apenas os chás branco e amarelo, e varia em cor do amarelo claro ao verde claro. Geralmente são mais leves e delicados que os chás verdes japoneses.

Apesar da delicadeza, esses chás ainda são encorpados. Possuem uma doçura semelhante à dos chás brancos. Se você examinar as folhas após a fermentação, notará que geralmente consistem em duas folhas e um botão. Os botões ajudam a adoçar os chás, mas a doçura também vem da forma como as folhas são secas no início do processamento. Panelas, woks e fornos são normalmente usados ​​para preparar chás verdes na China e conferem um sabor doce e tostado.

Em termos gerais, notas suaves e vegetais são aparentes nas verduras chinesas, na maioria das vezes lembrando vegetais cozidos, grelhados ou assados. Sabores florais, de nozes e chocolate também são comuns, e às vezes os chás podem até ser descritos como terrosos.