Folhas de chá verde Chunmee
As folhas de chá verde Chunmee são uma representação clássica do artesanato chinês do chá verde. O nome Chunmee se traduz em sobrancelha preciosa, uma referência ao formato ondulado distinto das folhas acabadas. Estas folhas são colhidas em jardins de chá nas províncias de Jiangxi e Anhui, onde a combinação de altitude elevada, névoa matinal e solo rico em minerais cria condições ideais de cultivo. O processamento envolve uma técnica tradicional de queima em panela que interrompe a oxidação, seguida por um processo de secagem em carvão que confere ao chá o sabor doce e defumado característico. As folhas são então cuidadosamente enroladas em seus cachos característicos, semelhantes a sobrancelhas. O chá finalizado oferece um perfil de sabor suave e equilibrado, com um suave defumado que é complementado por uma doçura natural, tornando-o uma escolha versátil tanto para beber diariamente quanto para ocasiões especiais.
Principais vantagens
- O processo autêntico de secagem com carvão cria um sabor doce e defumado distinto.
- O formato de folha inteira permite uma expansão ideal durante a fermentação.
- Folhas selecionadas manualmente garantem tamanho uniforme e quebra mínima.
- Opções versáteis de preparação de cerveja atendem a diversas preferências e equipamentos.
- Fornece 3 a 4 infusões de qualidade com notas de sabor evolutivas.
Características do produto
- Forma: Tiras bem enroladas, semelhantes a sobrancelhas, de 1,5 a 2,5 cm.
- Cor: Verde escuro com brilho natural cinza-carvão.
- Aroma Seco: Esfumaçado, de nozes, com notas doces de castanha.
- Licor: Âmbar dourado brilhante, cristalino.
- Sabor: Final suave, equilibrado e doce.
- Infusões: 3 a 4 subidas com qualidade consistente.
Métricas de Qualidade
Cenários de aplicação
Beber diariamente
Uma excelente opção para o chá da manhã ou da tarde. O sabor equilibrado e os parâmetros de preparo indulgentes tornam-no adequado para o prazer diário.
Estilo Gong Fu
As folhas enroladas desenrolam-se lindamente num gaiwan ou pequeno bule, revelando novas dimensões de sabor a cada infusão.
Serviço de alimentação
Oferecido em restaurantes e cafés como chá verde caseiro. A qualidade consistente e o nome reconhecível atraem um público amplo.
Embalagem para presente
O apelo visual das folhas inteiras e enroladas torna este chá adequado para latas de presente premium e embalagens decorativas.
Parâmetros de fermentação
Perguntas frequentes
Chunmee tem um perfil de sabor doce e defumado distinto com notas de castanha torrada e uma doçura suave. O sabor defumado vem do processo tradicional de secagem em carvão, enquanto a doçura natural equilibra o sabor, criando uma xícara suave e satisfatória.
As folhas de chá verde Chunmee podem ser mergulhadas de 3 a 4 vezes. A primeira subida oferece as notas esfumaçadas mais pronunciadas, enquanto as subidas subsequentes revelam tons mais sutis e doces. Adicione 30 segundos ao tempo de maceração para cada infusão.
O amargor normalmente resulta do uso de água muito quente ou da maceração por muito tempo. Use água entre 80 e 85 graus Celsius e limite a maceração a 2 a 3 minutos. Ajuste ambos os parâmetros de acordo com suas preferências de gosto.
Armazene em um recipiente hermético em local fresco e escuro, longe da luz, calor e umidade. Evite armazenar perto de temperos ou alimentos com cheiro forte. Armazenado adequadamente, o chá Chunmee mantém sua qualidade por 18 a 24 meses.
O chá Chunmee é originário das províncias de Jiangxi e Anhui, na China. O nome Chunmee, que significa sobrancelha preciosa, reflete o formato característico e enrolado das folhas, característico deste estilo de chá.
Recomendação de armazenamento: As folhas de chá verde Chunmee devem ser armazenadas em local fresco e escuro, com temperatura consistente entre 15 e 18 graus Celsius. Use um recipiente hermético com vedação hermética para evitar a absorção de umidade e odores. As folhas são sensíveis à umidade, por isso evite guardar próximo ao fogão ou na geladeira. Para melhores resultados, consumir em até 3 meses após a abertura da embalagem.
Nosso telefone
E-mail
Nosso endereço