Folhas de chá Chunmee
As folhas de chá Chunmee são caracterizadas por seu formato distinto, bem enrolado, em forma de sobrancelha, que dá nome ao chá. Essas folhas são colhidas em jardins de chá nas províncias de Jiangxi e Anhui, onde a combinação de altitude elevada, condições de neblina e solo rico em minerais contribui para o desenvolvimento do perfil de sabor característico do chá. As folhas são cuidadosamente cozidas na panela logo após serem colhidas para interromper a oxidação, depois enroladas e secas em fogo de carvão para atingir o clássico caráter doce e esfumaçado. As folhas acabadas são verde-escuras com um leve brilho acinzentado e se desenrolam gradualmente durante o preparo para liberar camadas de sabor. As folhas de chá Chunmee são versáteis e podem ser preparadas usando uma variedade de métodos, o que as torna uma escolha popular tanto para beber diariamente quanto para ocasiões especiais.
Principais vantagens
- O formato de folha inteira garante a extração ideal de sabor durante a fermentação.
- A secagem tradicional em carvão confere um autêntico aroma doce e defumado.
- As folhas são selecionadas manualmente para obter tamanho uniforme e quebra mínima.
- Opções versáteis de preparação de cerveja atendem a diversas preferências e equipamentos.
- Excelente valor com 3 a 4 infusões de qualidade por porção.
Características do produto
- Forma: Bem enrolado, semelhante a uma sobrancelha, de 1,5 a 2,5 centímetros.
- Cor: Verde escuro com brilho natural cinza-carvão.
- Aroma Seco: Esfumaçado com notas de castanha doce e tostadas.
- Licor: Âmbar dourado brilhante, límpido e transparente.
- Sabor: Suave, equilibrado, com um final doce e persistente.
- Infusões: 3 a 4 infusão de qualidade com sabor consistente.
Indicadores de qualidade foliar
Cenários de aplicação
Fabricação caseira diária
Perfeito para o chá da manhã ou da tarde. As folhas se expandem lindamente em um pote ou caneca de vidro, proporcionando uma experiência visual e saborosa.
Serviço de casa de chá
Servido em casas de chá tradicionais onde a apresentação de folhas inteiras acrescenta autenticidade e apelo visual à experiência do chá.
Compra em massa
Disponível em maiores quantidades para casas de chá, restaurantes e compradores atacadistas que exigem qualidade e volume consistentes.
Base de mistura
Usado por liquidificadores especiais como base para misturas personalizadas com frutas, flores ou especiarias.
Diretrizes de fabricação de cerveja
Perguntas frequentes
As folhas frescas de Chunmee devem ter um aroma doce e esfumaçado distinto, uma cor verde escura com um leve brilho e devem ser crocantes ao toque. Cor opaca, aroma fraco ou cheiro de mofo indicam envelhecimento.
Sim, as folhas de chá Chunmee podem ser mergulhadas de 3 a 4 vezes. Adicione 30 segundos ao tempo de maceração para cada infusão subsequente. O sabor vai evoluindo, ficando mais suave a cada infusão.
Uma balança de cozinha é o método mais preciso. Para Chunmee, recomenda-se 3 gramas por 200 mililitros. Alternativamente, uma colher de chá de folhas equivale a aproximadamente 2,5 a 3 gramas.
Armazene em um recipiente hermético, longe da luz, calor e umidade. Um armário fresco e escuro é o ideal. Evite recipientes de plástico que possam transferir odores. Armazenado adequadamente, o chá Chunmee mantém a qualidade por 18 a 24 meses.
O sabor defumado vem do processo tradicional de secagem com carvão. As folhas são secas lentamente em fogo de carvão, o que confere um característico caráter doce e esfumaçado que é uma marca registrada do autêntico chá Chunmee.
Recomendação de armazenamento: As folhas de chá Chunmee devem ser armazenadas em local fresco e escuro, entre 15 e 20 graus Celsius, em um recipiente hermético. O chá absorve umidade e odores facilmente, portanto, mantenha-o longe de temperos, café e outros itens com cheiro forte. Evite refrigeração, pois as oscilações de temperatura podem causar condensação que degrada as folhas. Para melhores resultados, consumir em até 3 meses após a abertura da embalagem.
Nosso telefone
E-mail
Nosso endereço