Chá MaoFeng

Huangshan Maofeng é a variedade mais famosa, originária da região de Huangshan, na província de Anhui, na China. Foi criado pela primeira vez pela Xie Yutai Tea House no final da Dinastia Qing (1875). O nome deste chá se traduz como “Maofeng”, referindo-se aos seus botões felpudos branco-prateados e às suas origens montanhosas.

Produção
·Escolha: As folhas são colhidas manualmente no início da primavera (perto do Festival Qingming), quando surgem os primeiros botões e folhas jovens.

Processamento
·Shaqing: As folhas murchas são aquecidas para interromper a oxidação, preservando a cor verde brilhante.
·Rolando (Rou Nian): As folhas são enroladas suavemente para moldá-las e liberar seus sucos naturais.
·Secagem (Gan Zao): A secagem lenta sobre carvão garante que as folhas de chá mantenham a sua frescura e aroma.

Características
·Aparência: Folhas delgadas e enroladas com finas cerdas branco-prateadas, lembrando línguas de pássaros.
·Aroma: Fresco, floral, com notas de orquídea e castanha.
·Sabor: Suave e suave, com tons doces e um final persistente e refrescante.
·Cor: Chá verde-amarelo claro, límpido e brilhante.

Benefícios para a saúde
·Rico em antioxidantes como os polifenóis, que combatem os radicais livres e apoiam a saúde cardiovascular.
·Contém aminoácidos como L-teanina, que promovem relaxamento sem sonolência.
·Pode ajudar na digestão, aumentar o metabolismo e aumentar o estado de alerta mental.

Dicas para beber
·Prepare com água a 75–85°C (167–185°F) por 2–3 minutos.
·Use uma caneca de vidro ou porcelana para sua aparência elegante.