Chá Preto Keemun Grau 1

Características do chá preto Qimen grau 1 Como uma das principais notas do chá preto Qimen, o grau 1 incorpora as qualidades características do chá:
·Aparência: Folhas bem enroladas, delgadas, uniformes, marrom-escuras, com brilho escuro e brilhante.
·Aroma: Uma mistura complexa de aromas florais, frutados e de mel, muitas vezes descrita como “fragrância Qimen”, é a marca registrada do chá.
·Sabor: Suave e rico, com doçura equilibrada, malte sutil e leve tempero, com final de boca fresco e longo.
·Cor: Vermelho âmbar profundo, límpido e vibrante.

Processo de produção
·O Chá Preto Qimen Grau 1 é feito usando métodos tradicionais:
Colheita: Folhas colhidas à mão no início da primavera, principalmente um botão e duas folhas, para garantir maciez e sabor rico.
·Processamento primário:
Murchamento: Secar as folhas de chá ao ar para reduzir a umidade e ativar enzimas.
Rolagem: Moldar as folhas de chá para liberar o suco e iniciar a oxidação.
Fermentação: A oxidação torna as folhas do chá vermelho-cobre, produzindo o aroma característico do chá.
Secagem: Fixado a quente para interromper a oxidação e preservar o sabor.
Refinamento: classificação, classificação e mistura para obter consistência.

Benefícios para a saúde
Rico em antioxidantes: Contém polifenóis e teaflavinas, que promovem a saúde do coração e combatem a inflamação.
· Aumento de energia: O conteúdo moderado de cafeína aumenta o estado de alerta sem nervosismo.
·Suporte digestivo: A natureza fermentada ajuda na digestão e acalma o estômago.

Significado Cultural e Culinário
·Património Real: Um favorito da realeza britânica, muitas vezes servido com leite e açúcar no chá da tarde.
·Versatilidade: Ótimo para beber puro, misturar em coquetéis ou sobremesas.

Dicas de fabricação de cerveja
·Temperatura da água : 95°C (203°F) para extrair o máximo sabor.
·Tempo de cozimento : 3-5 minutos para um chá encorpado; re-íngreme 2-3 vezes.
· Utensílios de chá: Porcelana ou vidro para apreciar a cor e o aroma do chá.