Folha solta de chá verde original chinês
Este chá verde de folhas soltas é proveniente de jardins de chá de grande altitude nas províncias de Zhejiang e Anhui, onde as plantas são colhidas durante o início da primavera. As folhas passam por uma suave queima em panela para interromper a oxidação, preservando o aspecto rico em clorofila e o aroma vegetal com leve noz. Cada lote é classificado por tamanho e categoria de folha, garantindo uniformidade na fabricação da cerveja. As folhas secas apresentam formato retorcido verde-esmeralda e, após a infusão, desdobram-se para liberar um licor límpido de jade claro com final limpo e adstringente. Este chá é oferecido no seu estado natural e sem sabor, permitindo que o terroir se expresse em cada infusão. A produção segue métodos tradicionais, com teor de umidade controlado abaixo de 6% para manter a estabilidade durante o armazenamento.
Principais vantagens
- Folhas de origem única provenientes de plantações montanhosas enevoadas, colhidas à mão no início da primavera.
- Cozido em panela dentro de 4 horas após a colheita para manter a atividade enzimática e o caráter fresco.
- Classificado por peneiração mecânica e seleção manual, garantindo tamanho de folha consistente e mínimo de poeira.
- Baixo teor de umidade (<6%) e embalagem com nitrogênio para maior vida útil.
- Cadeia de abastecimento direta das fazendas cooperativas aos usuários finais, reduzindo o manuseio de intermediários.
Características do produto
Aparência de folha Tiras delgadas e retorcidas com superfície verde-escura brilhante e pontas prateadas.
Cor de infusão Licor límpido, amarelo esverdeado brilhante, isento de turvação.
Perfil aromático Grama recém-cortada, castanha e uma leve nota de algas marinhas proveniente da névoa costeira.
Estrutura de sabor Leve adstringência na frente, seguida de um final de boca doce e persistente.
Preparando resiliência Mantém o sabor através de 3-4 infusões com notas gradualmente suavizantes.
Forma física Classe de folha inteira, com menos de 2% de partículas quebradas ou em leque.
Cenários de aplicação
Diário e Escritório
- Intervalos matinais ou vespertinos, preparados em gaiwan de porcelana ou copo de vidro.
- Sacos de alumínio reutilizáveis para porcionamento conveniente nas despensas do local de trabalho.
Cerimônia e Hospitalidade
- Sessões de estilo Gongfu onde se aprecia o desdobramento das folhas e o desenvolvimento do aroma.
- Minibares de hotéis e brindes corporativos em latas tradicionais ou caixas de papel kraft.
Harmonização Culinária
- Peixe cozido no vapor, bolinhos de legumes, queijos suaves e doces leves.
- Usado como base para chá gelado ou preparações frias.
Perguntas frequentes e manuseio
| Cerveja amarga ou excessivamente adstringente | Reduza a temperatura da água para 75–80°C e reduza o tempo de maceração para 1–2 minutos. Use 3g de folhas para cada 150ml de água. |
|---|---|
| A cor da folha fica opaca ou amarela após o armazenamento | Armazene em um recipiente hermético, longe da luz, calor e umidade. A refrigeração (não o congelamento) é recomendada para armazenamento a longo prazo. |
| Sabor inconsistente entre lotes | Cada época de colheita produz pequenas variações. Fornecemos números de lote e datas de colheita em cada embalagem para rastreabilidade. |
| O licor de chá fica turvo | A nebulosidade pode ocorrer devido à água dura ou maceração excessiva. Use água filtrada e evite agitar excessivamente as folhas. |
| Danos na embalagem durante o transporte | Todos os pedidos são enviados em caixas de parede dupla com plástico bolha. Entre em contato com nosso suporte com fotos para reposição. |
Notas de manuseio e armazenamento
- Manter longe de odores fortes (especiarias, café, ervas)
- Use utensílios secos ao colher folhas
- Consumir dentro de 6 meses após a abertura
- Proporção recomendada: 3–4g por 150ml de água
- Para chá gelado: quantidade dupla de folhas, bebida quente, despeje sobre o gelo
Resumo de origem e processamento
| Região de colheita | Montanhas de Zhejiang (elev. 600–800m) e Anhui (elev. 500–700m) |
|---|---|
| Padrão de arrancada | Um botão com duas ou três folhas jovens, colhido manualmente no início de abril |
| Método de fixação | Queima em panela a 280–320°C por 3–5 minutos, seguida de laminação e secagem |
| Processo de secagem | Secagem com ar quente a 90°C até umidade ≤ 5,8%, depois resfriamento lento |
| Sistema de classificação | Grau A (folha inteira), Grau B (semi-integral) e Grau C (folha quebrada para saquinhos de chá) |
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