5 dicas para saber a qualidade do chá verde chinês 9371

Você é precioso, então se você está bebendo CHINA GREEN TEA 9371 em pó por sua ampla gama de benefícios à saúde, vale a pena saber que você está obtendo o melhor. Nem todos os matcha são feitos iguais, mas felizmente é muito fácil distinguir entre uma xícara de chá de alta qualidade e uma bebida de baixa qualidade. Ao escolher seu matcha, certifique-se de verificar estes cinco aspectos principais da bebida.

Origem

A origem de um chá pode não parecer tão importante, mas se você não consegue descobrir de onde vem o seu matcha, provavelmente é porque eles não querem que você saiba. Matcha pode ter se originado na China, mas hoje o melhor chá verde matcha convencional vem do Japão - especificamente da cidade de Nishio, na província de Aichi, e da cidade de Uji, na província de Kyoto. Estas duas áreas são consideradas as melhores áreas de cultivo de chá no mundo. O matcha orgânico de qualidade vem da região de Kagoshima, onde as condições climáticas são perfeitas para o cultivo de um excelente produto orgânico.

Cor

Um dos aspectos mais atraentes do matcha é a sua coloração verde vibrante. Como a planta de chá verde produtora de matcha é cultivada à sombra, ela produz maiores quantidades de clorofila. Matcha que não é aquele lindo verde brilhante, mas tem uma cor opaca ou marrom-amarelada, geralmente é considerado de qualidade inferior. As folhas provavelmente não foram devidamente sombreadas ou colhidas na parte inferior do caule. Ambas as práticas afetam muito o sabor. Também pode significar que as folhas foram colhidas numa colheita posterior, como a terceira ou quarta colheita anual. É amplamente aceito que o melhor matcha vem da primeira ou segunda colheita.

Cheiro

Assim como a boa comida, você gosta de matcha com o nariz. Seduz o seu nariz com um cheiro fresco e vegetal ou tem um cheiro empoeirado e opaco como a farinha que você encontrou no fundo do armário? Matcha de alta qualidade pode atrair você apenas pelo cheiro.

Sinta

Quando um matcha de boa qualidade é esfregado entre os dedos, ele fica macio e sedoso, semelhante a uma sombra ou base em pó. No entanto, o matcha de qualidade inferior parece muito mais áspero e definitivamente não produzirá um chá macio e espumoso.

Gosto

Finalmente, o sabor é considerado o aspecto mais importante do matcha. Embora o sabor ou a origem do chá possam não importar muito para você, geralmente afetará o sabor do matcha. O sabor naturalmente doce do chá verde matcha é determinado, em última análise, pela L-teanina, um aminoácido produzido a partir do processo de cultivo à sombra. Se não for cultivado adequadamente à sombra, o matcha de qualidade inferior terá um sabor mais amargo. Uma boa xícara de matcha de grau cerimonial deve ser suave, calmante e ter um sabor agradavelmente doce.