Chunmee 9366

Zhen Mei 9366 é um tipo de chá verde chinês, exportado principalmente para regiões como Norte da África, África Ocidental e Ásia Central.   O nome é derivado da palavra "Zhen Mei" (Zhen Mei, que significa "sobrancelhas preciosas"), que é caracterizada por folhas bem enroladas que lembram sobrancelhas delicadas.   O sufixo numérico "9366" indica um grau de qualidade específico, inferior aos graus superiores, como 9371 e 41022, mas ainda considerado um produto premium para exportação comercial.

Características
·Aparência: Folhas pequenas e curvas, verde-escuras, ligeiramente mais soltas que as notas superiores de Zhen Mei, mas mantendo a uniformidade.   Pode conter pequenas quantidades de caules ou detritos.
·Aroma: Fresco e picante, com notas florais ou vegetais, reflectindo o seu processo de torra.
·Sabor: Rico, doce e refrescante, equilibrando o amargor natural com um final de boca limpo e persistente.
·Cor: A sopa de chá é verde-amarelada brilhante, indicando oxidação mínima.

Processo de produção
·Escolha: No início da primavera, os botões de chá jovens são colhidos manualmente (um botão e uma folha).
·Fritar: Frite as folhas de chá em uma frigideira quente para interromper a oxidação, preservar a cor e realçar o sabor.
·Rolamento: Enrole habilmente as folhas de chá em uma curva em formato de sobrancelha para manter a sopa de chá firme.
·Classificação: Classificado por tamanho e qualidade, com “9366” indicando médio a alto padrão.

Mercados e exportações
·Principais destinos : Marrocos, Argélia, Uzbequistão e outros países da África/Oriente Médio para misturas tradicionais (como chá de menta) e produtos de saúde modernos.

Dicas de fabricação de cerveja
·Temperatura da água: 75–85°C (167–185°F) para evitar amargor.
·Tempo de cozimento: 2–3 minutos para uma bebida equilibrada;   re-íngreme 2–3 vezes.
·Tempo de cozimento: 2–3 minutos para uma bebida equilibrada; refaça a infusão 2–3 vezes.